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西湖醋鱼的正宗做法

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西湖醋鱼是杭州的传统名菜,以草鱼为主料,口感鲜嫩,酸甜适中。以下是正宗做法: 材料: 草鱼:1条(约750克) 生姜:适量 葱:适量 料酒:适量 酱油:适量 白糖:适量 米醋:适量 盐:适量 水淀粉:适量 清水:适量 步骤: 处理草鱼: 草...