修元健康网元宵节是家人团聚的节日，除了传统的汤圆，一桌丰盛的家常菜也是必不可少的。以下是一些适合元宵节的经典家常菜谱，简单易做又充满节日氛围：
一、汤圆类（元宵节必备）
- 黑芝麻汤圆
- 材料：糯米粉、黑芝麻、猪油/黄油、白糖。
- 做法：黑芝麻磨碎加糖和油拌匀成馅，糯米粉和面后包馅搓圆，水煮至浮起即可。
- 水果小汤圆（创意款）
- 材料：糯米粉、草莓/芒果丁、椰奶。
- 做法：糯米粉搓成小圆子，煮熟后加入水果丁和椰奶，清甜爽口。
二、主菜类（吉祥寓意）
- 红烧肉
- 寓意：红红火火。
- 做法：五花肉切块焯水，炒糖色后加生抽、老抽、料酒炖至软烂。
- 清蒸鲈鱼
- 寓意：年年有余。
- 做法：鱼身划刀，加葱姜料酒蒸10分钟，淋热油和蒸鱼豉油。
- 糖醋排骨
- 做法：排骨煎至金黄，加糖、醋、酱油、番茄酱翻炒收汁。
- 八宝鸭（节日大菜）
- 材料：整鸭、糯米、香菇、栗子、莲子等。
- 做法：鸭肚填满八宝料，蒸或烤至酥烂。
三、汤类（暖胃滋补）
- 鸡汤炖菌菇
- 材料：老鸡、香菇、红枣、枸杞。
- 做法：鸡肉焯水后慢炖，加入菌菇和配料煲1小时。
- 排骨莲藕汤
- 做法：排骨焯水，与莲藕、花生同炖，汤鲜味美。
四、素菜类（清爽解腻）
- 地三鲜
- 材料：土豆、茄子、青椒。
- 做法：食材过油后加酱油、糖翻炒。
- 蒜蓉粉丝蒸娃娃菜
- 做法：娃娃菜铺粉丝，淋蒜蓉酱蒸10分钟，泼热油。
- 蚝油生菜
- 做法：生菜焯水摆盘，淋蚝油+蒜末+生抽调的酱汁。
五、小吃类（节日氛围）
- 炸春卷
- 馅料：韭菜、豆芽、肉丝等，卷好后油炸至金黄。
- 糯米枣（心太软）
- 做法：红枣去核夹糯米团，蒸熟后淋桂花糖。
- 炸年糕
- 做法：年糕切片裹蛋液，煎至外脆内软，撒白糖或红糖。
小贴士：
- 摆盘：用胡萝卜刻“福”字、香菜点缀，增加节日感。
- 搭配：荤素比例建议1:1，避免过于油腻。
元宵节重在团圆，即使家常菜也能吃出幸福味道！快为家人准备一桌美味吧～ 🏮🥢