修元健康网大米是我们每天都要吃的主食，但是你有没有发现，有时候大米里会有一些小虫子，特别是在夏天。这些小虫子叫做米虫，它们的学名是米象，因为它们的鼻子很长，像大象一样。它们是谷物的重要害虫，喜欢住在大米、小米、玉米等粮食里。它们的成虫长约3-4毫米，鼻子的长度可以达到1毫米。它们的幼虫是乳白色的，有一个卵形的壳，体长2.5-4.5毫米。它们会从幼虫变成蛹，再从蛹变成成虫。
那么，为什么我们买的大米都很干净，却会有米虫呢？原来，大米里的米虫主要有两种来源：
1、谷物在生长的时候就被米象感染了。这是米虫最常见的来源。通常情况下，水稻在长大的时候，米象的雌虫就会在米粒里产下卵。如果这些卵没有孵化，就被收割成大米，那么一般的加工方法也无法消灭这些卵，它们就会留在大米里。当大米遇到合适的温度和湿度，这些卵就会孵化成米虫。
2、大米在加工或运输的过程中被米象污染了。大米在加工或运输的时候，往往会和其他的谷物混在一起，或者存放在同一个地方。如果其他的谷物里有米象，它们就会跑到大米里去，然后在大米里产下卵，造成污染。这样，大米里就会出现米虫。
那么，大米里有米虫，我们还能吃吗？很多人觉得大米里有米虫就很脏，甚至觉得有毒，不敢吃。其实，这是不必要的。大米里有米虫是正常的现象，现在的加工技术还不能完全避免米虫的存在。而且，米虫本身是没有毒的，它们的排泄物也是没有毒的。所以，即使我们吃了米虫，也不会对我们的身体有什么危害。我们只要把米虫和它们的排泄物筛掉，就可以放心吃大米，不要浪费粮食。
但是，我们也要注意，有米虫的大米往往是陈米，也就是说，这些大米存放的时间比较长。所以，我们在吃这些大米的时候，要检查一下大米有没有发霉。如果大米发霉了，就不要吃了，因为发霉的谷物会产生一些有毒有害的物质，对我们的身体有很大的危害。
最后，我们要知道，如何预防米虫。预防米虫的一个常用方法是熏蒸法。就是用一些熏蒸剂，在密封的环境里，杀死米虫的卵和病菌。生活中，我们可以用一些简单的熏蒸剂，比如大蒜、花椒和大料等。这些东西里面有一些化学物质，比如香茅醛、1，8-桉叶油素、α-蒎烯等，对米虫有很好的杀灭作用，而且对我们的身体没有副作用。我们每升大米用20-30粒大料、花椒就可以了，把它们用纱布包起来，放在米袋或米缸里，每三个月换一次。
大米是我们的重要食物，但是大米生虫是我们的困扰。通过这篇文章，我们了解了米虫的来历、危害和预防方法。我们知道了，大米里的米虫是没有毒的，只要筛掉就可以吃，不要浪费。我们也知道了，大米里的米虫是因为谷物的生长和加工过程中被米象感染的。我们每天吃的饭里可能都有米虫的卵，所以我们要用熏蒸法来预防米虫。受到大米生虫困扰的人们，可以按照这篇文章的方法来做。另外，我们还要注意，大米生虫后要观察大米有没有发霉，如果发霉了，就不要吃了，以免伤害身体。
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