鸡屁股究竟能不能吃？听听专家怎么说？_鸡屁股能吃吗？教您如何安全吃鸡

鸡肉是一种美味又营养的食物，可以做成各种佳肴，如烤鸡翅、炖鸡肉、熏鸡和炖鸡腿等。但是，鸡肉也有一些“禁忌”，比如我们常听说的“鸡屁股不能吃”理论。那么，鸡屁股真的不能吃吗？这是不是一个谣言？让我们一起来看看吧。
鸡屁股为什么不能吃？
“鸡屁股不能吃”的说法已经流传了很久，主要的原因是鸡屁股上有两个不宜食用的腺体，分别是尾脂腺和腔上囊。这两个腺体可能含有有害的物质，如果吃了，可能会对身体造成伤害。尾脂腺位于鸡屁股的背面，对称分布，是鸡用来涂抹羽毛的脂肪物质，容易发炎。腔上囊位于直肠的上部，是一种淋巴器官，可能残留有未消化的病原体等。
因此，从安全的角度考虑，鸡屁股并不适合食用，如果您自己在家杀鸡，最好把鸡屁股丢掉，不要给身体带来隐患。
鸡屁股为什么有人爱吃？
虽然鸡屁股有风险，但是也有不少人喜欢吃，主要是因为它的“味道”（当然，是指煮熟后的味道）。鸡屁股含有较多的脂肪物质，吃起来很香很嫩，很刺激味蕾（好吃）。
如果您真的想吃鸡屁股，应该怎么办？
如果您非常想吃鸡屁股，而且有自己在家杀鸡的条件，那么您可以采取一种方法，就是把那两个不该吃的地方剔除掉。
具体来说，腔上囊和尾脂腺是两个“球状物体”，位于鸡屁股上方的皮肤内侧，骨头两边各有一个，和骨头和鸡肉没有连接，比较容易识别。如果您真的想吃鸡屁股，请吃干净的安全鸡屁股，避免安全风险。
如何安全吃鸡？
在安全的前提下吃鸡，您需要注意以下几点：
买鸡要安全：
购买鸡肉要选择正规的超市或者有检验合格的食品店，不要买到可能有问题的鸡肉。
吃鸡要适量：
食物再好，也要适量享用，任何好的食物都要适度品尝，对于鸡肉来说，每天吃的畜禽肉总量建议在40—75克之间，不要吃太多，防止肥胖。
吃鸡要去皮：
对于鸡肉来说，鸡皮上有较多的脂肪物质，为了减少脂肪的摄入，您可以吃“去皮鸡肉”。
鸡肉，是一种美味又营养的食物；鸡屁股，是一种听起来有点“尴尬”的鸡肉部位，从安全的角度来说，并不推荐您吃；健康吃鸡，无论是在游戏里还是在生活中，希望您都是“人生健康赢家”。