驴肉的做法大全及图片

第一道菜：红烧驴肉

材料：驴肉，生姜，葱白，料酒，盐，糖，老抽，生抽，鸡精，水，油

做法：

1.驴肉洗净，切成小块，用开水焯一下备用。

2.热锅凉油，放入葱姜炒香。

3.摆入焯好水的驴肉，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒。

4.倒入一定量的水，盖上盖子炖30分钟左右，直至汤汁浓稠。

5.收汁出锅即可。

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第二道菜：驴肉面

材料：驴肉，面粉，胡萝卜，洋葱，高汤，盐，料酒，生抽，老抽，香油

做法：

1.驴肉切成薄片，加入盐、料酒、生抽腌制备用。

2.面粉加水和成面团。

3.面团擀成薄片，切成细面条备用。

4.锅中倒入高汤，加入葱姜煮开。

5.加入驴肉、胡萝卜、洋葱，煮熟。

6.倒入面条，煮至面条熟透。

7.加入少许老抽、香油调味。

8.熄火出锅，装盘。

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第三道菜：驴肉火锅

材料：驴肉，藕，木耳，豆皮，虾皮，火锅底料，蒜蓉，油，盐，白胡椒粉，生姜，水

做法：

1.驴肉切成薄片备用。藕切薄片，木耳、豆皮用水泡软备用。

2.锅中放油，加入葱姜、蒜炒香。

3.摆入泡发好的豆皮、木耳、藕片和驴肉片，倒入适量的水。

4.加入火锅底料、盐、白胡椒粉、虾皮煮熟。

5.取出驴肉片涮开吃。

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总结：

以上就是驴肉的几种经典做法。驴肉含有丰富的营养素，是一种非常好的食材。无论是红烧驴肉、驴肉面，还是驴肉火锅，都是非常美味的。希望大家喜欢。