鸡腿盖浇饭的做法大全

鸡腿盖浇饭的做法大全

鸡腿盖浇饭是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法也十分简单易学。在这里，我将为大家分享几种不同口味的鸡腿盖浇饭的做法。

1. 红烧鸡腿盖浇饭

首先，我们需要准备好以下食材：

鸡腿肉 2块

米饭 适量

青椒 1个

红椒 1个

姜 适量

葱 适量

料酒 适量

生抽 适量

老抽 适量

糖 适量

盐 适量

鸡精 适量

清水 适量

油 适量

做法：

鸡腿肉去骨，切成小块，用生抽、料酒、盐腌制20分钟。

青椒和红椒洗净切成小块。

将姜和葱洗净，姜切成末，葱切成葱花。

锅中放油，烧至6成热，将鸡肉煎至两面金黄色盛出备用。

锅中放少许油，放入姜末、葱花煸炒，加入青椒、红椒翻炒。

加入适量清水，放鸡肉块，加入老抽、糖调味，煮至汤汁浓稠。

将热乎乎的鸡肉盖在煮好的米饭上，淋上红烧鸡肉汤汁，即可享用。

2. 日式鸡腿盖浇饭

日式鸡腿盖浇饭也是一道非常受欢迎的美食，它的味道独特，深受人们的喜爱。下面是具体的做法：

鸡腿肉 2块

米饭 适量

胡萝卜 1个

洋葱 1个

生姜 适量

青葱 适量

料酒 适量

生抽 适量

老抽 适量

盐 适量

白胡椒粉 适量

鸡精 适量

清水 适量

食用油 适量

做法：

鸡腿肉去骨，切成小块，用生姜和料酒腌制20分钟。

胡萝卜去皮切成丝，洋葱切成小块。

锅中放油，烧至六成热，将腌制好的鸡腿肉放入锅中煎至两面金黄色。

将煎好的鸡肉取出，锅中留底油，加入洋葱、胡萝卜丝翻炒。

加入适量的清水和所有调味料，放入煮好的鸡肉，烧至汤汁浓稠。

将鸡肉浇在米饭上，撒上青葱末即可。

3. 椒盐鸡腿盖浇饭

椒盐鸡腿盖浇饭是一道非常开胃的美食，它的味道咸香可口，特别受年轻人的欢迎。下面是具体做法：

鸡腿肉 2块

米饭 适量

面粉 适量

葱姜末 适量

盐 适量

鸡精 适量

五香粉 适量

椒盐 适量

青菜 适量

蒜蓉 适量

食用油 适量

做法：

将鸡腿肉去骨后切成小块，放入碗中加入适量的葱姜末、盐、鸡精、五香粉搅拌均匀。

将面粉平均洒在鸡肉上，搅拌均匀，使鸡肉均匀地裹上面粉。

将椒盐混合在一起备用。

烧热油锅，放入裹了面粉的鸡肉炸至金黄色。

捞出炸好的鸡肉，放入清水中焯水后捞出，待用。

将蒜蓉和盐混合在一起，烧热油锅，放入蒜蓉炒香后加入青菜炒熟备用。

将米饭放入碗中，放上炒好的青菜，在放上炸好的鸡肉，撒上椒盐即可享用。

以上就是几种不同口味的鸡腿盖浇饭的做法，希望大家喜欢。