有机猴头菇的家常做法

介绍

猴头菇是一种营养丰富、口感独特的菌类食物。它富含蛋白质、维生素B、D、E、K等多种营养物质，有助于提高人体免疫力、减轻疲劳感、改善肝脏功能等。与此同时，有机猴头菇还具有更好的口感和更高的品质，因为它们避免了化肥、农药等对环境和人体的危害，保留了更多的天然滋味。

材料

有机猴头菇 300克

猪肉 100克

大葱 2根

姜 3片

蒜 3颗

生抽 适量

料酒 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

淀粉 适量

食用油 适量

制作方法

有机猴头菇用清水泡软，撕成小块，备用。

猪肉洗净，切成小块，加入一汤匙生抽、一汤匙料酒、一小匙盐、适量胡椒粉和淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。

大葱洗净，切成小段。姜和蒜切末。

炒锅烧热，倒入适量食用油，放入腌好的猪肉块，煸炒至变色。

加入大葱段、姜末和蒜末，煸炒出香味。

放入泡好的有机猴头菇，继续翻炒至猴头菇变软，略微出香味。

加入适量生抽和料酒，翻炒均匀，调节盐和胡椒粉的味道。

最后加入适量淀粉水勾芡即可。

小贴士

1、猴头菇具有较强的吸油性，因此在烹调时无需再额外加油。

2、猴头菇口感比较嫩滑，翻炒时不宜过度，以免变得过软。

3、调味时以少许盐、少许胡椒粉为宜，尽量不要过度，保持猴头菇的原汁原味。