修元健康网家常清蒸鲅鱼的做法
鲅鱼是一种味道鲜美的海产鱼类，清蒸鲅鱼是一道广受欢迎的家常菜。下面，我们一起来学习如何制作家常清蒸鲅鱼。
所需材料
鲅鱼1条、葱姜适量、盐、料酒、生抽、清水、香菜。
步骤一：准备工作
首先，将鲅鱼宰杀干净，去除鱼鳞、内脏，洗净后摆放在盘中。葱姜去皮洗净备用。
步骤二：腌鱼
将鱼上下两面划几道口子，用刀背轻轻拍打鱼身，将鱼腌制5分钟左右，调入料酒、盐、少量生抽，均匀涂抹在鱼身上。
步骤三：清蒸鱼
将腌制好的鱼上铺上姜丝和葱段，清水倒入蒸锅中并加热至烧开，将蒸锅上方的鱼架放在蒸锅内，将摆放好的鱼盘放在鱼架上面，盖上锅盖，用大火蒸制10分钟左右，待鱼熟透后取出鱼盘上的葱姜丝。
步骤四：调汁
取一小碗调料，调入清水、生抽、盐、葱花搅拌均匀，然后淋在蒸好的鲅鱼上面，撒上香菜即可食用。
以上就是制作家常清蒸鲅鱼的详细步骤，希望大家也能尝试一下，在家里制作一道美味又健康的清蒸鲅鱼。