鲁菜菜谱大全：简单的菜

1. 红烧肉

红烧肉是鲁菜的一道经典菜品，也是我们家常菜中不可缺少的一道。首先，将五花肉切成块状，加入开水焯水，去除血腥味。然后，将肉块放入热锅中，加入葱姜蒜炒香，加入生抽老抽糖炒匀。最后，加入水，姜片，八角，料酒，炖煮40-50分钟即可。

这是一道非常简单易做的菜品，适合快速美味的家常菜。首先，将土豆去皮，切成细丝。然后，将锅洗净放到火上，加入油烧热，将土豆丝下锅翻炒。最后，加入盐，胡椒粉翻炒均匀后出锅。

这道菜以其香辣爽口的口感，深受食客的喜爱。首先，将牛肉切成丝，加入盐，酱油腌制20分钟。然后，将青椒洗净切片备用。将锅烧热，加入油，加入牛肉煸炒至变色，加入青椒翻炒均匀。最后，加入盐和鸡精调味即可。

四季豆肉末炒蛋是一道色香味俱佳的佳肴。首先，将四季豆切成段，猪肉剁成肉末，将鸡蛋打散备用。然后，将锅烧热，加入油，加入猪肉煸炒至变色，加入四季豆翻炒均匀。最后，加入鸡蛋液，加入盐、胡椒粉调味，翻炒均匀就可以出锅了。

这是一道简单易做，老少皆宜的家常菜。首先，将番茄切成小块，将鸡蛋打散备用。然后，将锅烧热，加入油，加入番茄煸炒至软烂，加入鸡蛋液翻炒至凝固即可，加入盐和鸡精调味。

地三鲜是一道非常下饭的特色地方菜，在家也可以轻松做到。首先，将茄子、土豆、青椒切小块备用。然后，将锅烧热，加入油，加入茄子煸炒至金黄色，加入土豆煸炒至略软，最后加入青椒翻炒均匀。加入盐、鸡精、生抽调味即可。

这是一道传统的鲁菜，也是我们家常最爱的面食之一。首先，将面条煮熟备用。然后，将葱切成花式备用。将锅烧热，加入油，加入葱花爆香。将煮熟的面条加入油葱中，加入盐、酱油、味精、香油调味翻炒均匀即可。

烤翅是非常受欢迎的家常食品，味道香脆可口。首先，将翅中洗净，用纸巾擦干水分。将调料调匀，将翅中蘸满，放在烤盘上。烤箱预热10分钟，放入烤盘中层，上下火，烤制15分钟即可。

这是一道菜品口感极佳，而且速度也非常快。首先，将虾仁去皮去肠备用。然后，将锅烧热，加入油，倒入虾仁煸炒2分钟，略带黄色即可。加入盐、鸡精、料酒调味，最后洒上葱花就可以出锅了。

蒜蓉菜薹是非常适合春天食用的一道佳肴。首先，将洗净的菜薹焯水备用。然后，将锅烧热，加入油，加入蒜末爆香，加入菜薹翻炒均匀。加入盐、鸡精、香油调味炒匀后就可以出锅了。

看到这，相信您对鲁菜的认识更加深入了。这些菜品简单易做，佳味可口，是我们家常做菜的不二选择。尝试一下吧！