营养排骨汤的做法、材料

营养排骨汤的做法、材料

营养排骨汤是一道美味健康的汤品，它富含蛋白质和胶原蛋白，对身体健康有很多好处。下面是营养排骨汤的做法和材料：

材料

1、猪骨1000克

2、老姜100克

3、红枣10个

4、枸杞10克

5、盐适量

6、水适量

7、料酒适量

8、八角1个

做法

1、将猪骨洗净，切成小块。

2、将猪骨放入锅中，加入适量的水，用大火煮沸后撇去浮沫，然后加入料酒，继续煮沸。

3、老姜去皮，切成片状，放入锅中；红枣和八角洗净，放入锅中。

4、转小火慢炖3-5小时，期间需定时放水，保持锅中水位不低于材料面。

5、将汤倒入另一个锅中，加入枸杞和少量盐，煮开后即可食用。

注意事项：

1、煮排骨汤时不要用钢铁锅，最好用陶瓷或不锈钢锅。

2、煮汤过程中尽量避免加盖，以免破坏汤的口感。

3、最好晚上煮，整晚保温，第二天把汤再烧开，口感更佳。

总结

营养排骨汤是一道美味又有益健康的汤品，它不仅能够提高身体免疫力，还具有护肤、美容等功效。制作时要注意选用好的材料，并按照正确的煮汤方法煮制，从而让汤品更加营养美味。