修元健康网家庭普通菜做法大全图片
无论是白领还是普通家庭主妇，每餐都需要为家人做一些可口的家常饭。但当每天都在忙于工作、家务和照顾孩子时，菜谱选择和做法变得越来越单调。今天，我们来分享一些家庭普通菜做法大全，让您在忙碌的生活中，也能为家人做出美味又健康的餐点。
鱼香肉丝
鱼香肉丝是一道具有地方特色的四川菜，辣味浓郁、色香味俱佳，是很多人喜欢的菜肴之一。材料：瘦猪肉150克、黑木耳20克、青红椒各一个、姜蒜适量。
做法：
1. 猪肉切成丝，并腌制10分钟。
2. 将姜蒜切末，黑木耳泡发后洗净，青红椒也切成丝备用。
3. 鱼香汁调好，包括豆瓣酱、生抽、糖、醋、盐、水淀粉。
4. 热锅冷油，油热倒入腌制好的猪肉丝快速翻炒，肉丝变色后加入黑木耳翻炒，再加入姜蒜末，继续翻炒。
5. 翻炒至猪肉丝熟烂且出水时，加入青红椒继续炒匀，最后倒入鱼香汁调味。
黄瓜炒肉片
肉片的选材比较重要，最好选择瘦肉，并且切的片薄而不散。黄瓜的口感清脆，搭配肉片不仅味道鲜美，营养也很均衡。
材料：猪里脊肉150克，黄瓜1根，姜蒜适量。
做法：
1. 猪里脊肉切成薄片，用盐、酱油、料酒腌制一下，姜蒜也切成末备用。
2. 黄瓜洗净去皮后切成薄片，锅中油热后放入猪肉片翻炒。
3. 肉片变色后加入姜蒜末，继续翻炒，最后加入黄瓜薄片，翻炒均匀即可。
蚝油生菜
蚝油生菜是一道绿色叶菜，营养丰富，在夏季时做出来清爽解暑，是非常受欢迎的素菜之一。
材料：生菜一根，蚝油适量，生抽、盐、糖、姜蒜适量。
做法：
1. 生菜摘洗干净，将根部去掉，叶子分离开后焯水备用。
2. 姜蒜切末备用。
3. 热锅加油，将蚝油和生抽放入煸炒，加入适量清水和糖、盐、姜蒜末翻炒均匀，待调料煮沸后加入焯过水的生菜翻炒均匀即可。
糖醋小排
糖醋小排以其酸甜可口、色泽红亮、香糯细嫩而闻名，其实也很适合当做炒菜。以下是糖醋小排的做法：
材料：小排400克，白糖80克，黄酒20克，醋60克，酱油20克，盐适量。
做法：
1. 小排切成小块，焯水后去表面沫和血沫，备用。
2. 锅中加入生姜片和水，将焯水好的小排下锅焯炒，捞出备用。
3. 锅中放入白糖煮，直至变成深褐色，加入醋、黄酒、酱油，大火煮沸后放入焯炒好的小排，慢慢翻炒，让小排表面均匀的裹上糖醋汁。
4. 炒至吸满了汁后，再加入盐适量，翻炒均匀，最后装盘即可。
红烧茄子
红烧茄子是一道色香味俱佳的传统菜肴，有清热解毒和降血脂的功效，非常适合夏日食用。以下是红烧茄子的做法：
材料：茄子2根，瘦猪肉150克，葱姜蒜适量。
做法：
1. 茄子洗净去蒂，切成段状，猪肉也切成小块。
2. 热锅倒少量油，放入葱姜蒜爆香，接着放入猪肉煸炒至肉变色，加入适量生抽、酱油炒匀。
3. 将茄子加入煸炒至微软时加入少量水，盖上盖子炖10分钟左右，调入盐和糖适量提味，再焖2分钟。
4. 焖好后最后放点葱花点缀一下即可装盘。
结语
以上就是我们为大家精选的家庭普通菜做法大全图片，大家可以根据自己的口味调整食材和调料的比例，多做多练，相信很快能够掌握这些美食的做法，为家人做出美味的餐点，享受美好的时光。