木耳凉拌黄瓜的做法大全

木耳凉拌黄瓜的做法大全

木耳凉拌黄瓜是一道非常适合夏天食用的菜品，既美味又清爽。今天我们就来分享一下制作步骤，让您能够轻松在家中享受美食。

制作材料

1. 木耳干适量

2. 黄瓜一个

3. 生姜适量

4. 生抽适量

5. 醋适量

6. 食用油适量

7. 香醋适量

8. 盐适量

制作步骤

1. 将木耳干放入清水中泡发，泡发时间需要根据木耳的大小而定，最好泡发个3个小时左右。

2. 接着将泡发好的木耳干洗净，再用开水焯水1-2分钟。

3. 接着将焯好的木耳干切成适量的小块，放入碗中备用。

4. 将黄瓜洗净，去除皮，然后切成跟木耳差不多大小的块，放入碗中备用。

5. 在碗中加入适量的生姜丝、生抽、醋、香醋、盐、食用油，然后把所有调料搅拌均匀。

6. 最后将调料倒入碗中的木耳和黄瓜中，再轻轻拌匀，让所有食材都能够充分沾上调料就可以了。

小贴士

1. 食盐不能放太少，否则菜会很淡；不能放太多，否则就咸了。

2. 黄瓜泡过了就不要用了，因为黄瓜含有大量水分，泡过凉水就会变软、不脆了。

3. 如果觉得不够酸，可以多放点醋。

木耳凉拌黄瓜的做法也可以根据个人口味稍作改动，比如加些蒜泥或者花椒粉，烹饪技巧灵活掌握，可以让这道菜品更适合自己的口味。希望大家可以尽情享受美食同时注意健康。