修元健康网大蒜炒鸡块的做法大全
大蒜炒鸡块是一道十分下饭的美食，口感香辣，肉嫩多汁。下面就为大家介绍一下大蒜炒鸡块的做法。
材料：
鸡腿肉、大蒜、生姜、花椒、鸡蛋、淀粉、盐、料酒、生抽、老抽、醋、耗油、糖、香油。
步骤：
1、鸡腿肉切成适量的块状；
2、加入盐、料酒、鸡蛋、淀粉搅拌均匀，腌制半小时左右；
3、热锅凉油，加入腌制好的鸡块，煸炒至金黄色；
4、加入大蒜、生姜、花椒煸炒，出香味后加入适量的盐、生抽、老抽、醋、耗油、糖炒匀；
5、最后放入香油，翻炒均匀即可。
小窍门：
1、翻炒时不要翻得太多，以免肉过度碎化；
2、炒大蒜时火不能太大，以免糊锅；
3、炒鸡肉时可适当加入少许鸡精，提鲜提味。
大蒜炒鸡块的做法就介绍到这里了，大家可以根据自己口味适当调整材料和口味，做出适合自己的美食。祝大家做菜愉快，食欲满足！