好吃的家常菜图片真实

红烧肉

红烧肉是一道传统的家常菜，略带甜味的红亮色让人食欲大增，其口感嫩滑，回味悠长。想要做好一道红烧肉，需要选用瘦肉和肥肉相间的五花肉，并用冷水下锅，这样做出的红烧肉烂而不烂，香而不腻。

麻婆豆腐是四川省传统的地方美食，口感麻辣浓香，是家庭美食中的一道经典。麻婆豆腐的制作关键在于豆腐的选料以及辣椒和花椒的搭配比例。制作时需要先将豆腐焯水，使其去掉腥味，再加入肉末儿和各种调料，煮好后灌入火锅中一起享用。

梅菜扣肉是南方传统菜品，味道咸香鲜美，外焦里嫩，是一道高大上的菜肴。要做好一道梅菜扣肉需要耐心，包括肉的选料和梅菜的制作，肉要选用肥瘦相间的五花肉，而梅菜则需要泡去苦味，并加入半只蒜蓉和适量老抽，最后入锅焖煮即可。

鱼香肉丝是一道麻辣下饭菜，是以瘦肉片为主料，搭配葱姜蒜等多种辅料而成。其特点是鱼香味浓，咸鲜下饭。要想制作好鱼香肉丝，需要先将瘦肉切成丝并稍稍用盐水浸泡，过油和油炸脆肉丝，最后加入鱼香调料翻炒散装即可。

蚝油生菜是一道清爽的下饭菜，虽然菜品简单，但口感鲜美，清淡不腻。制作此菜时，需要将生菜洗净切成小段，过一遍菜油，炒到菜叶变软，再加入少许蚝油调味即可。

番茄炒蛋是一道家常菜品，是以鸡蛋和番茄为主料，口感鲜香软嫩，是儿时的回忆。制作此菜时需要将鸡蛋打散，猪油热锅，炸出金黄色，再加入切好的番茄翻炒至断，最后调味即可。

宫保鸡丁是一道充满地方特色的经典菜肴，是以鸡丁和花生米为主料，口感麻辣略带甜味，是一道兼具营养和美味的菜肴。制作此菜时需要切好鸡丁和小葱头，并炸出金黄酥脆的花生米，最后加入特制的宫保酱汁一起翻炒即可。

清蒸鲈鱼是一道营养丰富、口感鲜嫩的家常菜，以鲈鱼为主料，清淡清爽，是夏季的佳品。制作此菜时需要将鱼去鳞、宰杀、去骨，加入姜蒜、红椒等各种调料蒸熟即可。

木耳炒肉片是一道传统的家常菜，以瘦肉和木耳为主料，口感咸鲜软嫩，是一道营养丰富的菜肴。制作此菜时，需要将瘦肉切成片，将木耳泡软切成小块状，加入姜蒜、料酒等调料翻炒即可。