自制蛋糕的做法大全电饭煲 二哈

材料准备

1. 面粉120g、砂糖60g、玉米淀粉15g、泡打粉5g、盐1g、无盐黄油60g、鲜奶油120g、蛋2个

2. 隔水加热的巧克力100g

3. 水750ml、白糖0.5杯、柠檬汁1勺、红酒50ml、鲜奶油80ml

蛋糕制作

1. 室温下的无盐黄油切成小块，加入60g砂糖，用搅拌器低速打至表面细腻，打发至乳白色。

2. 加入鸡蛋，逐个打至糖与蛋融合，颜色变浅，加入一半的鲜奶油，继续搅拌均匀。

3. 把120g面粉、15g玉米淀粉、5g泡打粉、1g盐筛入碗中，拌匀后筛入搅拌盆里，搅拌均匀。

4. 把面糊平铺入电饭煲内胆中，锅内空置，电饭煲电源插入，按下煮饭键。等煮饭键跳起后再按一次，开始蒸6分钟左右。用牙签插进蛋糕，没沾到粘稠的蛋糊即可关上电源。出锅晾凉备用。

巧克力糖酒酱

1. 曲奇饼干放入保鲜袋中敲碎或使用搅拌机打成碎末。

2. 隔水加热巧克力融化后冷却。

3. 水、红糖、柠檬汁、红酒加入深度锅内，用小火煮至浓稠粘稠状，冷却后加入巧克力和鲜奶油拌匀，再加入砂糖易融和的曲奇饼干碎末拌匀，酱汁完成。

组合装饰

1. 晾凉后的蛋糕倒扣在盘子里。用刮刀把蛋糕表面刮平。

2. 巧克力糖酒酱铺在蛋糕表面，平均涂抹。

3. 喜欢装饰的小伙伴可以在巧克力糖酒酱上创造出自己的想象，也可以在表面撒上椰丝或其它装饰物。

到这里，自制蛋糕的做法大全电饭煲 二哈已经结束啦，赶紧尝试一下吧！