菠菜肉丸子汤的做法

材料：

菠菜300克，猪肉馅250克，淀粉30克，盐适量，胡椒粉适量，清水适量。

步骤：

1.取300克洗净的菠菜放入开水中焯烫3-5分钟，捞出冷却后压成泥。

2.将250克猪肉馅加入适量的盐、胡椒粉、淀粉和清水搅拌均匀，加入菠菜泥再次搅拌均匀。

3.将肉馅搓成小球状，备用。

4.将适量清水放入锅中烧开，将肉馅球放入水中煮熟后捞出，备用。

5.将煮过肉球的水倒入菠菜泥中，煮开后放入肉球，加入适量盐和胡椒粉调味即可。

这样简单的菠菜肉丸子汤做法不仅简单易学，营养丰富，还容易消化吸收。而且，丸子汤也是一道不错的纯素菜肴，可以尝试使用其他健康蛋白质来源如豆腐或豆腐皮代替肉馅，制成有机的蛋白质诱导素材质，既营养健康，口感也很不错。

另外，制作丸子汤时，选用的肉馅应该选用肥瘦相间的猪肉馅，这样做出来的丸子质地松软，口感极佳。如果想做成更加健康的丸子，可以选用鸡肉等更轻的肉质，或者腌制一定时间的黄豆腐皮等代替。菠菜也可以用红根菜等其他绿色植物代替，以此达到美味健康的双倍效果。

最后，希望大家都能享受这款美味的菠菜肉丸子汤，尤其是在冬季的早餐或晚餐时更是能够提供足够的热力和优质的蛋白质供给，远离慢性疾病的侵扰，开启健康美味的生活方式。