修元健康网制作营养排骨汤的做法
家庭中常常会炖上一锅汤，作为一餐主食或者加餐。而在这些汤中，排骨汤无疑是最受欢迎的。它既美味又营养，蕴含着丰富的营养素，例如钙、胶原蛋白等。下面就来详细介绍一下制作营养排骨汤的做法。
材料准备
制作营养排骨汤的材料相对简单，主要是排骨、生姜、大葱、香菜、盐。材料的数量可以根据自身口味和需要酌情调整。以下是普通量的配比：
排骨：500克
生姜：3片
大葱：1根
香菜：适量
盐：适量
做法步骤
1. 准备好全部材料，将排骨冷水下锅。水开后焯水，将排骨取出；
2. 换锅，将锅里的水倒掉，加入适量清水，放入排骨、生姜、大葱，用大火烧开。烧开之后再用小火煲熬约90分钟至汤浓味美的状态。如果有慢炖锅可以使用，更能保持汤的鲜美
3. 在煲汤前半小时左右，根据口味加入适量的盐；
4. 最后将香菜洗干净，切成散碎的小段，放入汤里搅拌均匀即可。
小贴士
1. 煲汤的时间不必太长，否则会破坏营养成分和鲜味。
2. 烹饪过程中，建议不要过度搅拌，这样可以保持汤的清澈和清香。
3. 如果没有时间，可以提前将排骨焯水和烧好的煲汤放到慢炖锅中，定时开启保温功能，直到回到家中即可。
结语
营养排骨汤的做法并不难，只需要一些基本的厨房知识和耐心。虽然时间会比较长，但煲汤的过程也是一种享受。想要更好的味道，可以加入其他的食材，例如枸杞、鲜花菇等。希望本文对您制作营养排骨汤有所帮助。