家常煲仔饭38种做法

家常煲仔饭38种做法

家常煲仔饭是一道古老的粤菜，又叫煲仔饭或砂锅饭。它以米饭、肉类、菜类等配料在砂锅中混合烹制而成，口感鲜美、香气扑鼻，颜色艳丽，深受吃货们的喜爱。煲仔饭可谓种类繁多，下面就来介绍一下家常煲仔饭的38种做法。

1. 傭家煲仔饭

将米饭煮熟之后，加入煎熟的牛肉、煸香的洋葱和蒜蓉，再撒上些许红葱头和青葱，一道美味可口的煲仔饭就做好啦。

2. 腊肠滑鸡煲仔饭

用老鸡熬汤，加入珍珠米和煮熟的前腿腊肠，煲制出一道口感软烂、米饭饱满的煲仔饭。

3. 海鲜煲仔饭

将虾、墨鱼和蚝等海鲜食材煮熟，加入煮熟的米饭、青葱和酱油等调料煮制而成。

4. 荷包蛋牛肉煲仔饭

将牛肉切成丝，加入荷包蛋、豆腐、菜花和米饭共同煮制而成。

5. 菜脯蛋煲仔饭

将菜脯炒香之后加入鸡蛋、米饭和其他调料共同煮制而成。这种做法的煲仔饭口感鲜香、味道浓郁，非常适合喜欢吃鸡蛋和菜脯的人。

6. 银鱼滑蛋煲仔饭

将银鱼滑蛋用砂锅煮制而成的煲仔饭，在口感上更加丰富多样。

7. 猪肝煲仔饭

将猪肝煸香之后加入葱花、米饭和一些调料共同煮制而成。

8. 黄金虾仁煲仔饭

将虾仁炒熟之后沿着煲仔饭的边缘摆在饭上，再将蛋汁、银芽和米饭混合在一起，共同煮制而成的煲仔饭香气扑鼻、口味鲜美。

9. 生菜煲仔饭

将生菜、香菇和米饭混合在砂锅中共同煮制而成的煲仔饭口感清新、营养丰富。

10. 酱爆肉煲仔饭

将猪肉切成小块，加上酱油、料酒和糖等调味品，经过翻炒之后与米饭共同入锅煮制而成。这样做的煲仔饭口味浓郁、香气四溢。

11. 牛肉蘑菇煲仔饭

将牛肉切成丝和蘑菇一同煮熟，混合入煮好的米饭中翻炒而成。

12. 红烧鸡肉煲仔饭

将鸡肉和米饭等调料共同放入砂锅中煮制而成，此菜可口的鸡肉咬起来口感软烂，米饭香浓饱满。

13. 牛肉咖喱煲仔饭

将牛肉切成小块，炒熟之后加上咖喱、米饭和一些调料共同煮制而成。这种家常煲仔饭口感鲜美、营养丰富，可谓美味无比。

14. 火腿焖饭煲仔饭

将米饭、火腿和洋葱共同入锅煮熟，口感饱满、美味无比。

15. 芝士煲仔饭

将芝士加入已经煮好的米饭和蔬菜中，共同煮制而成的煲仔饭口感浓郁、鲜香。

16. 菠萝饭

将常规煲仔饭中的虾仁、咖喱等烹饪材料打包入在菠萝壳中，裹上指定的调味汁，再以黄椰丝点缀上，味道非常独特，是一道受欢迎的汉堡菜品。

17. 油菜肠粉煲仔饭

用油菜和马蹄一起煸炒，熟后加入肠粉和米饭共同煮制而成，口感丰富、营养满分。

18. 火腿玉米煲仔饭

用火腿和玉米翻炒，入锅和米饭一起煮盖上锅盖慢火加热，即可享用一道美味可口的家常煲仔饭。

19. 肥牛奶油菠菜煲仔饭

将牛肉煮熟加入蘑菇、奶油和做法对的米饭，最后放上蔬菜以及生菜，即可制作一款口感鲜美、有营养的煲仔饭。

20. 竹笙扣肉煲仔饭

将猪扣肉入锅加水大火滚，后期控火煮20分钟，加入米饭共同煮制，放上最爱的竹笙和上等的调料，口感鲜美、香气四溢。

21. 豉椒排骨煲仔饭

将豆豉、椒子和排骨一同炒制之后与米饭混合，最后加点蛋汁出锅，即可做出一道香辣可口的家常煲仔饭。

22. 咖喱肉丝煲仔饭

将肉丝加入咖喱、米饭和一些其他调料共同入锅煮制，口感鲜美、营养丰富。

23. 扁鱼粥煲仔饭

先用小火深色煮至较为熟透，再加入米饭煮制，口感细腻，非常适合喜欢粥类食品的人。

24. 蚝油牛肉煲仔饭

将牛肉和蚝油一起煮熟，加入米饭和一些其他调料共同煮制而成，口感嫩滑、香气扑鼻。

25. 咸肉芋头粥

将咸肉和芋头共同加入米饭中一起煮，口感鲜醇、非常适合秋冬季节食用。

26. 墨鱼仔煲仔饭

将墨鱼仔加入米饭和调料中共同煮制，口感鲜美、营养丰富。

27. 鸡丁煲仔饭

将鸡肉切成小块，加入米饭、葱姜蒜和一些其他调料共同煮制而成，口感鲜嫩。

28. 火腿生菜煲仔饭

将生菜和火腿加入米饭中煮制而成，香气扑鼻、口感鲜美。

29. 咸肉蒸蛋煲仔饭

用咸肉加水煮出高汤，再将鸡蛋搅拌，放入半杯高汤，蒸2-3分钟后，将蒸蛋煮好的米饭一起混合即可。

30. 鸡肉冬菇煲仔饭

将鸡肉和冬菇切成小块，与米饭一同加入调料共同煮制而成，口感鲜嫩、有营养。

31. 蒸肉饭煲仔饭

将肉糜和米饭共同入锅煮制，口感细腻、营养丰富。

32. 招牌豉油王煲仔饭

将鸡胸肉炒香后，加入豉油王、洋葱和勾芡，加入米饭一起煮制而成。口感鲜美、香气扑鼻。

33. 蚝油牛肉蔬菜煲仔饭

将牛肉、蔬菜和米饭混合在砂锅中共同煮制而成，口感丰富、有营养。

34. 姜草鱼煲仔饭

将鱼切成小块，加入米饭和一些其他调料共同煮制，口感鲜嫩、香气扑鼻。

35. 金枪鱼煲仔饭

将金枪鱼和米饭共同入锅煮制，口感鲜美、有营养。

36. 洋葱肉酱煲仔饭

将洋葱炒香之后，加入肉酱和米饭煮制成煲仔饭，口感香脆、味道浓郁。

37. 咸蛋肉饭煲仔饭

将煮好的咸蛋、肉丝和米饭混合在一起煮制而成，口感鲜美、非常适合大众品尝。

38. 芋头牛腩煲仔饭

将牛腩切成小块，和芋头共同入锅煮制成煲仔饭，味道浓郁、有营养。

总之，家常煲仔饭种类繁多，每一种做法都有独特的口感、做法和特点，不同的家常煲仔饭食材搭配由你自由选择，可以尝试出更多口感独特的煲仔饭。无论你是细心的妈妈，还是喜欢尝鲜的吃货，相信我们的介绍一定可以带给你灵感，让你做出口感极佳的家常煲仔饭。