修元健康网标题：老人家常菜食谱
老人家常菜是一道美味又营养的菜肴，适合年长的人们食用。下面介绍几款适合老年人的家常菜食谱。
1. 青菜炒香干
将香干洗净切成薄片，青菜洗净切小段备用。热锅凉油，下香干煎至两面金黄色，盛出备用。继续挤入少许油，倒入青菜翻炒，再倒回香干，加盐调味即可。
这款家常菜以青菜为主要原材料，香干则提供了一种口感和蛋白质的来源。青菜可以帮助消化和排泄，而香干则含丰富的蛋白质和营养素。这款菜肴既美味又健康。
2. 普通南瓜煮鸡蛋
南瓜切小块备用，鸡蛋煮熟去壳备用。准备一个锅，加水烧开，倒入南瓜块煮熟，取出沥干水分。将鸡蛋放进锅中随锅中的热水继续煮约1分钟，捞出和南瓜块一起放入碗中。加入适量盐和姜末调味即可。
这款家常菜是一道营养价值非常高的菜肴。南瓜含有丰富的β-胡萝卜素、钾、镁等营养成分，有助于补血养颜、降血压、免疫力提升等功效，而鸡蛋也含有丰富的蛋白质等营养成分，更能让老年人们健康地度过每一天。
3. 红枣炖鸡腿
将鸡腿洗净，放入沸水中焯水，捞起沥干油水。红枣去核切成两半备用。将焯水后的鸡腿放入砂锅中。加水，淋上料酒，放入红枣，加适量盐。用旺火煮至砂锅滚起后，转小火焖至鸡腿软烂，入味即可。
这款家常菜以红枣为辅助材料，可以促进气血循环，与瘦肉共同炖煮，则营养成分更加丰富。而且这款菜煮至鸡腿软烂, 营养素的吸收更为容易,有利于老年人们的身体健康。
总而言之，老人家常菜以健康为主，以口感为辅助。这三道菜肴，不仅美味，而且营养高，是老年人的最佳选择。