猪肉虾香菇饺子馅做法大全

1. 准备材料

制作猪肉虾香菇饺子馅的主要材料有猪肉、虾仁和香菇，此外还需要姜、葱、盐、胡椒粉、花生油等调味品。

2. 制作虾肉馅

先处理虾仁，将虾仁剁碎成小颗粒状，加入胡椒粉和盐拌匀备用。

3. 制作猪肉馅

将猪肉剁细，加入葱、姜末、盐、胡椒粉和花生油等调味品拌匀，让肉末入味后备用。

4. 制作香菇馅

香菇切成小颗粒状，加入葱、姜末、盐、胡椒粉和少许花生油拌匀，入味备用。

5. 混合饺子馅

将虾肉馅、猪肉馅和香菇馅混合在一起，搅拌均匀至颜色均匀，调味适中即可。

7. 注意事项

1. 切菜刀要锋利，切碎的虾仁肉块大小约为绿豆大小，方便吃的时候不会太硬。

2. 肉馅的调料要根据自己口味添加，不用太刻意，适可而止即可。

3. 饺子馅需要搅拌均匀，这样饺子皮的口感才会均匀，挤出的汁也会更为浓郁。

8. 总结

猪肉虾香菇饺子馅是一道传统美食，制作简单，口感鲜美。在制作过程中需要注意刀法，调味适中即可。饺子馅搅拌均匀，馅料口感才会更加完美。