修元健康网给你推荐几道莴笋怎么做好吃的菜谱
莴笋是夏季的一道清凉佳品，营养丰富。但大家在平时烹饪的时候，很多人都会遇到怎么做莴笋好吃的困惑，下面给大家推荐几道莴笋怎么做好吃的菜谱。
清蒸莴笋
清蒸莴笋是一道非常简单的莴笋做法，只需要莴笋和少量盐就可以了，莴笋的鲜嫩味道会得到完美的展现。
食材：莴笋、盐
做法：
1.将莴笋去皮，切成约3厘米长的段。
2.蒸锅中烧开水，放入莴笋段，撒少量盐，中火蒸10分钟左右。
3.出锅即可。
莴笋炒肉片
莴笋炒肉片是一道非常下饭的美食，莴笋鲜嫩，肉片嫩滑，口感丰富。
食材：莴笋、瘦肉、姜、蒜、盐、酱油、生抽、淀粉、料酒。
做法：
1.莴笋去皮后切成长条形，稍加焯水备用；
2.瘦肉切成薄片，加入芡汁腌制（酱油、生抽、淀粉、料酒），腌制30分钟左右，加入适量玉米油抓匀；
3.锅中热油，加入姜蒜爆香，放入莴笋翻炒，加少许盐；
4.调入肉片，翻炒均匀，煮至熟透即可。
酸汤莴笋
酸汤莴笋是一道非常清爽的美食，口感清新酸爽，适合夏季食用。
食材：莴笋、鸡蛋、醋、盐、葱花、鸡粉、淀粉。
做法：
1.莴笋去皮切成小段，鸡蛋打散，加入适量鸡粉和淀粉搅拌均匀；
2.锅中热油，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄，盛出备用；
3.锅中留底油，放入莴笋翻炒，加入适量盐，加入少量清水煮开后，煮至软烂；
4.倒入适量醋，加入适量水，煮开后熄火，撒上煎好的鸡蛋，加葱花即可。
结语
以上三种莴笋做法简单易学，营养丰富，非常适合夏季食用。大家可以根据自己的口味选择不同的做法来制作美食。