修元健康网一、清凉爽口：
1、酸辣土豆丝：
主要材料：土豆
辅助材料：醋，豆瓣酱，盐，糖，蒜，生抽，花椒，辣椒粉，葱，香菜等
做法：
土豆洗净去皮，切成细丝。葱姜蒜切末热油锅爆香，加入豆瓣酱和调料翻炒，之后加入土豆丝煮至变色后，关火撒上香菜即可。
2、凉拌黄瓜：
主要材料：黄瓜
辅助材料：生姜，蒜，醋，盐，糖，涨辣酱，香油等
做法：
将黄瓜切成比较薄的片状，放在碗里面，用盐将黄瓜片腌制一会儿，将黄瓜片的水分挤出，裹上少量生姜蒜末，放入涨辣酱稍稍拌匀，再加入适量醋和糖，喜欢的可以加点香油。
二、爽口解暑：
1、醉鸡汤：
主要材料：鸡肉
辅助材料：料酒，姜，葱，盐，糖等
做法：
鸡肉清洗干净，用开水焯水后捞出，煮锅内加清水，放入鸡肉煮开后，加料酒，葱姜，适量盐糖煮15分钟即可出锅。
2、西瓜拌蜜:
主要材料：西瓜
辅助材料：蜂蜜，柠檬汁，适量开水等
做法：
将西瓜切成块状，倒入少量开水，蜂蜜和柠檬汁，稍稍搅拌一下，放入冰箱中，可以加上一些薄荷叶提香营养嫩滑又爽口的夏季家常菜。
三、营养丰富：
1、鱼香肉丝：
主要材料：猪肉，红色尖辣椒
辅助材料：料酒，酱油，盐，糖，醋，葱等
做法：
将猪肉切成细条状后用鸡蛋液和淀粉拌匀上色，红色尖辣椒切成丝备用。面粉慢慢加入水，搅拌成糊，网入油锅，加热成75℃左右的油温时，将猪肉条下锅炸至金黄酥脆时捞出。锅加少量油，倒入葱姜末和尖辣椒爆炒，加入炸好的猪肉条再炒匀，调入适量酱油、糖、醋和盐调味即可。
2、糖醋里脊：
主要材料：里脊肉
辅助材料：糖，醋，酱油，姜，蒜，盐，水淀粉等
做法：
里脊肉切成均匀长条, 加入一勺料酒, 适量的盐, 粗黑胡椒, 鸡精和面粉, 抓匀腌制20分钟, 加热油锅, 用吸油纸吸去多余的油。切好姜丝和蒜末, 开火降温, 锅内加入几勺油, 先爆香姜蒜, 倒入适量的白糖炒至起泡, 尽量不要太焦, 倒入适量的白醋, 酱油和少量清水调匀, 加入适量盐调味, 最后用适量的水淀粉勾芡，倒入炸好的里脊条，快速翻炒上油即可出锅。
四、色香味俱全：
1、清脆炒五彩菜：
主要材料：胡萝卜，蘑菇，彩椒，木耳
辅助材料：盐，酱油，食用油等
做法：
将胡萝卜、蘑菇、彩椒和木耳分别洗净去皮后切成小块，加少量盐搅拌均匀，葱姜末放入锅中爆香，加入配菜快速翻炒，加入适量酱油调味出锅盛装即可。
2、清爽拍黄瓜：
主要材料：黄瓜
辅助材料：葱末，盐，醋，辣椒油等
做法：
将黄瓜洗净去皮切成薄片，加适量的盐和葱末揉搓均匀再浸泡20分钟，用手捏压将黄瓜中的汁水挤掉，再加少量醋和辣椒油拌匀即可食用。
五、小清新美味：
1、凉拌芹菜：
主要材料：芹菜
辅助材料：大蒜，芝麻，盐，糖，醋等
做法：
将芹菜洗净切段，用沸水汆烫15秒钟，放入盆中加入切好的大蒜、醋、盐、糖和芝麻，稍稍拌匀，再放入冰箱内1个小时左右即可。
2、番茄炒蛋:
主要材料：鸡蛋，番茄
辅助材料：盐，糖，料酒等
做法：
将番茄洗净切小块，热锅凉油放入蛋液轻轻搅拌，将鸡蛋炒熟捞起盛放碗中。锅洗净，放适量清油加热，放入姜末爆炒出香味，接着下番茄块翻炒至变软，加入盐和糖搅拌均匀，淋少量的料酒，将炒好的蛋液加入，最后迅速炒匀即可。